维生素片：神奇还是神话？

仅在英国，维生素产业每年的产值就超过 4 亿英镑，但这些药物实际上对人们的健康有什么作用呢？ Giles Yeo 博士的目标是找出、探索维生素和矿物质补充剂是否如其表面所示，并对人们的饮食进行测试，以确定他们是否真的需要这些补充剂。他遇到的人包括哥本哈根的一位科学家，他对抗氧化剂的开创性研究表明，它们可能不具有人们所认为的非凡的增强健康的特性，以及格林威治大学的一位营养科学家，他告诉贾尔斯，平均而言，英国大多数人通过饮食满足维生素需求。